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NOUVEAU
SITE EN PREPARATION
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Merci de votre compréhension.
Programme des
formations 2012/2013 |
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FORMATION
PROFESSIONNELLE CONTINUE |
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Viticulture
suivi maturité, implantation
vignoble, pratiques culturales,
analyses
agronomiques,
agriculture raisonnée,
agriculture
biologique, séminaire sciences et techniques |
Oenologie
principes de transformation,
vins rosés, mise en bouteille,
filtration,
bouchon et bouchage,
élevage et
conservation,
maîtrise et pratiques
vitivinicoles niveau 1,niveau
2 HACCP |
Dégustation
initiation, approfon-dissement,
défauts
aromatiques et gustatifs niveau 1,
niveau 2,
entrainement
spécialisé, entrainement pour
jury d'agrément, valorisation des facteurs
terroir,
arômes du vin |
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Analyse sensorielle
olfaction et gustation,
arômes du vin,
expressions sensorielles,
problématique du goût |
Sommellerie
carte des vins,
alliance mets
vins, stages Fafih, débit de boissons,
conférence avec les brasseurs flamands |
vignobles
Vins de France,
crus vallée
du Rhône,
Connaisseurs de la vallée du
Rhône français,
anglais, bordeaux, crus classés de bordeaux,
bourgogne et beaujolais,
languedoc-roussillon, alsace-jura-savoie,
provence, val de loire, sud-ouest, champagne
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Ateliers
du goût
arômes,
fromages,
huiles et
olives, bière,
miel, thés |
Commercialisation et distribution
métiers,
organisation des marches,
performance
commerciale niveau 1,
niveau 2,
vente directe au caveau,
niveau1,niveau2,
niveau3,
anglais
vitivinicole, niveau
1, niveau 2,
niveau 3,
marketing et réseaux sociaux,
web et communication,
vins français à
l'export |
gestion et administration
comptabilité viticole,
gestion du domaine,
connaissance du droit,
export, développement international,
fiscalité de l'exploitation, les différents
types de sociétés en viticulture |
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ENSEIGNEMENT
SUPERIEUR |
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Nos cinq enseignements supérieurs offrent
une bonne compréhension du secteur du vin, déterminante pour
l'avenir de la filière et l'efficacité des jeunes. Ils leur
apportent des Savoir-faire et des compétences
pluridisciplinaires et pratiques :
-Licence Professionnelle
en commerce spécialité Gestion et Marketing du secteur
vitivinicole,
-diplôme d'Université d'Analyse Sensorielle et
de Dégustation,
-Diplôme International d'Université en
Gestion, Marketing et Economie du secteur des vins et eaux
de vie
(OIV MSc in wine management),
-Master
professionnel : mention droit des affaires 2e année
- Spécialité Droit - vigne et vin
- produits de qualité
-Master
Mention Urbanisme et aménagement - 2e année
Spécialité Développement et compétitivité des
Territoires - Option Compétitivité et Gestion des Terroirs
(COGEST),
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 Inscriptions sommelier-conseil,caviste | | Les inscriptions sont closes pour la session de mars 2013. Prochaine session : septembre 2013 : nous contacter à partir de fin janvier pour recevoir les dossiers de pré-inscription. |
| Vignes Gourmandise Convivialité organise son salon | | Le mercredi 3 juillet en soirée de 16 h à 21 h, dans la mairie de Saint-Restitut en Drôme Provençale.
16 vignerons respectueux de la nature et de la qualité de leurs vins, vous feront déguster leur production. |  | | Voir le site |
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