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Calendrier des
formations
Le calendrier est
susceptible de modifications. Consultez le régulièrement.
Le nombre de places est limité pour chaque stage. Il est
recommandé de se préinscrire assez tôt.
N'hésitez
mais à nous consulter pour connaître toutes les
disponibilités.
Septembre 2011
Octobre
2011
Novembre 2011
Décembre 2011
Janvier
2012
Février
2012
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1er et
2 février 2012
(avec Inter-Rhône) |
2 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
Vente directe au caveau dans
le contexte oenotouristique "Route des vignobles"
- Niveau 2 : Argumentation vente et dégustation |
Demande de préinscription |
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| 4
février 2012 |
1 jour |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Dégustation commentée des vins de la vallée du
Rhône. Visite et réception à Châteauneuf du Pape |
Demande de préinscription |
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| 4 ou 5
février 2012 |
6 h |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi : Atelier gourmand
autour de la truffe |
Demande de préinscription |
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| Niveau
1 : 16-17
janvier 2012 et 6-7 février 2012 |
4 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
Développer sa
performance commerciale. Techniques de vente
adaptées aux différents circuits commerciaux en
France : Niveau 1 |
Demande de préinscription |
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| 7
février 2012 |
1 jour |
Oenologie :
élaboration des vins et technologie, procédures de
contrôle, itinéraires de qualité
Préparation des vins au
conditionnement : clarification et stabilisation - produits oenologiques et traitement des vins |
Demande de préinscription |
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| 8
février 2012 |
1 jour |
Oenologie :
élaboration des vins et technologie, procédures de
contrôle, itinéraires de qualité
La filtration : les procédés,
les matériaux, les résultats |
Demande de préinscription |
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| 9
février 2012 |
1 jour |
Oenologie :
élaboration des vins et technologie, procédures de
contrôle, itinéraires de qualité
Bouchon et bouchage : les
principes de qualité des matériaux en liège et
autres obturateurs - les déviances -
le choix du matériel |
Demande de préinscription |
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30 et
31 janvier 2012 et 9-10 février 2012
(avec Inter-Rhône) |
4 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
anglais vitivinicole
parlé. Niveau
1. Savoir accueillir et
"oser"
présenter son produit |
Demande de préinscription |
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| niveau
1 : 10
février 2012 |
1 jour |
Méthodes et techniques de dégustation des vins
Les défauts aromatiques et gustatifs
: approche sensorielle approfondie des
caractères. Niveau 1 |
Demande de préinscription |
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| 11 et
12 février 2012 |
2 jours |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end de
perfectionnement à la dégustation des vins |
Demande de préinscription |
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| 13
février 2012 et 12 mars 2012 |
2 jours |
L'analyse sensorielle : son utilisation pour les
entreprises viticoles
Analyse linguistique pour les expressions sensorielles |
Demande de préinscription |
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| 13
et 14 février 2012 |
2 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
anglais vitivinicole
parlé. Niveau
2.
le vocabulaire de la vente |
Demande de préinscription |
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| 18
janvier 2012 et 15 février 2012 |
2 jours |
L'analyse sensorielle : son utilisation pour les
entreprises viticoles
L'olfaction et la gustation : chimie sensorielle,
approche psychophysiologique et fonctionnement de
l'appareil sensoriel |
Demande de préinscription |
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| 16
février 2012 |
1 jour |
Ouverture sur l'univers du
goût. Ateliers thématiques et spécialisés de
dégustation
Dégustation des huiles d'olive
et d'olive de bouche |
Demande de préinscription |
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Mars 2012
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| 6
au 9 mars 2012 |
4 jours |
Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 1. Initiation aux techniques de dégustation |
Demande de préinscription |
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| du 7
au 9 mars 2012 |
3 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
Connaissances oenologiques pour les métiers de la
distribution |
Demande de préinscription |
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| 10 mars
2012 |
1 jour |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Escale Vins :
appréciation de la diversité des vins de France |
Demande de préinscription |
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| 13
février 2012 et 12 mars 2012 |
2 jours |
L'analyse sensorielle : son utilisation pour les
entreprises viticoles
Analyse linguistique pour les expressions sensorielles |
Demande de préinscription |
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12 et
13 mars 2012 |
2 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
anglais vitivinicole
parlé. Niveau
3.
L'anglais
pour l'export (salons professionnels) |
Demande de préinscription |
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| 14
au 16 mars 2012 |
3 jours |
Méthodes et techniques de dégustation des vins
Entraînement spécialisé :
approche pratique et professionnelle de la
dégustation |
Demande de préinscription |
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| 15
mars
2012 |
1 jour |
Etude approfondie des
principaux vignobles
Les vins d'Alsace |
Demande de préinscription |
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| 17
mars 2012 |
1 jour |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Dégustation commentée des vins de la vallée du
Rhône. Visite et réception à Châteauneuf du Pape |
Demande de préinscription |
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| 17
mars 2012 |
6
heures |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Harmonie des mets et des vins. Dégustation lors du
déjeuner d'application |
Demande de préinscription |
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| 19 et
20 mars 2012 |
2 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
L'organisation
des marchés des vins et spiritueux (économie,
filière, distribution) |
Demande de préinscription |
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| 19
au 21 mars 2012 |
3 jours |
Méthodes et techniques de
dégustation des vins
Niveau 2.
Approfondissement des techniques de dégustation
appliquées aux cépages, aux vins d'assemblage, aux
incidences terroir, aux
vinifications particulières, à l'évolution des vins et
principaux défauts |
Demande de préinscription |
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| Niveau
2 : 20
mars 2012 |
1 jour |
Méthodes et techniques de dégustation des vins
Les défauts aromatiques et gustatifs
: approche sensorielle approfondie des
caractères. Niveau 2 |
Demande de préinscription |
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du 21 au 23 mars 2012
(avec Inter-Rhône) |
3 jours |
Etude approfondie des
principaux vignobles
Connaisseur des vins de la
vallée du Rhône : Terroirs,
élaboration, dégustation
cours en français |
Demande de préinscription |
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| 21 au
23 mars 2012 |
3 jours |
Oenologie :
élaboration des vins et technologie, procédures de
contrôle, itinéraires de qualité
Elevage et conservation des
vins : l'élevage en barrique, incidences
qualitatives de la micro-oxygénation -Utilisation
des copeaux |
Demande de préinscription |
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| 22
et 23
mars 2012 |
2 jours |
Etude approfondie des
principaux vignobles
Les crus de la
vallée du Rhône |
Demande de préinscription |
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| 24 et
25 mars 2012 |
2 jours |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins |
Demande de préinscription |
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| 26
au 27 mars 2012 |
2 jours |
Méthodes et techniques de dégustation des vins
Valorisation des
facteurs "Terroir" dans l'argumentaire de la
"qualité des vins" : comment présenter, expliquer
les terroirs et mettre en valeur les paysages
viticoles dans l'argumentaire commercial et
qualitatifs des vins |
Demande de préinscription |
| |
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26 et
27 mars 2012
(avec Inter-Rhône) |
2 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
Vente directe au caveau dans
le contexte oenotouristique "Route des vignobles"
- Niveau 3 : Explication et valorisation des
terroirs viticoles |
Demande de préinscription |
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| Niveau
2 : 26 au 28 mars 2012 |
3 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
Développer sa
performance commerciale. Techniques de vente
adaptées aux différents circuits commerciaux en
France - Niveau 2 |
Demande de préinscription |
| |
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| 30
mars 2012 |
1 jour |
Etude approfondie des
principaux vignobles
les vins du Languedoc et du
Roussillon |
Demande de préinscription |
| |
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Avril
2012
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| 2
avril 2012 |
1 jour |
Oenologie :
élaboration des vins et technologie, procédures de
contrôle, itinéraires de qualité
HACCP : Analyse
des dangers points critiques pour leur
maîtrise -
Niveau 1 : Sécurité alimentaire dans la filière
vinicole - Règlements - Documents de
traçabilité |
Demande de préinscription |
| |
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2 et 3
avril 2012
(avec Inter-Rhône) |
2 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
Organisation oenotouristique d'un
domaine viticole : dispositifs nationaux,
positionnement de l'activité par rapport au
potentiel du domaine, démarches juridiques,
stratégie commerciale, animation et évenementiel |
Demande de préinscription |
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| 3
avril 2012 |
1 jour |
Oenologie :
élaboration des vins et technologie, procédures de
contrôle, itinéraires de qualité
HACCP : Analyse
des dangers points critiques pour leur
maîtrise -
Niveau 2 : Hygiène dans la filière vinicole -
Dangers et sources de contamination - Mise en oeuvre
des produits d'hygiène - Plan d'hygiène - Sécurité
du personnel |
Demande de préinscription |
| |
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| 4
avril 2012 |
½
jour |
Oenologie :
élaboration des vins et technologie, procédures de
contrôle, itinéraires de qualité
Gestion des effluents (domaine
viticole) |
Demande de préinscription |
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4
avril 2012
|
1 jour |
Commercialisation et
Distribution des vins
Comment définir et promouvoir les
vins bios auprès des distributeurs et des
consommateurs |
Demande de préinscription |
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| 4
avril 2012 |
1 jour |
Gestion et administration de
l'entreprise vitivinicole
La comptabilité
agricole appliquée aux domaines viticoles |
Demande de préinscription |
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| 5 et
6 avril 2012 |
2 jours |
Gestion et administration de
l'entreprise vitivinicole
Connaissance du droit vitivinicole et de la
filière : nouvelle OCM, approche juridique des
catégories de vins, étiquetage des vins,
organisation de la filière, statut des opérateurs,
obligations déclaratives, registre dans une optique
de traçabilité |
Demande de préinscription |
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| 12 et
13 avril
2012 |
2 jours |
Etude approfondie des
principaux vignobles
Les vins de Bourgogne
et Beaujolais |
Demande de préinscription |
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| 16
avril 2012 |
1
jour |
Ouverture sur l'univers du
goût. Ateliers thématiques et spécialisés de
dégustation
Dégustation de fromages |
Demande de préinscription |
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| 17
avril 2012 |
1 jour |
L'analyse sensorielle : son utilisation pour les
entreprises viticoles
Les arômes du vin |
Demande de préinscription |
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| 19 et
20 avril 2012 |
2 jours |
L'analyse sensorielle : son utilisation pour les
entreprises viticoles
La
problématique du goût et l'univers sensoriel dans
les stratégies marketing |
Demande de préinscription |
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| 21
avril 2012 |
3
heures
9h30-12h30 |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Ateliers du goût : les produits de
terroir provençaux |
Demande de préinscription |
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| 28 et
29 avril 2012 |
2 jours |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins |
Demande de préinscription |
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| avril 2012 |
3 jours |
Commercialisation et
Distribution des vins
Comment
développer la vente en bouteille : les outils de la
vente - Démarches spécifiques auprès des différents
circuits de distribution |
Demande de préinscription |
| |
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Mai
2012
Juin
2012
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| 2 juin
2012 |
1 jour |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Escale Vins :
appréciation de la diversité des vins de France |
Demande de préinscription |
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| 2 juin 2012 |
1 jour |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Dégustation commentée des vins de la vallée du
Rhône. Visite et réception à Châteauneuf du Pape |
Demande de préinscription |
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| 3 juin
2012 |
1 jour |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Panoramique d'une appellation
communale rhodanienne et dégustation verticale avec
un vigneron du village |
Demande de préinscription |
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| 5
au 8 juin 2012 |
4 jours |
Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 1. Initiation aux techniques de dégustation |
Demande de préinscription |
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| 9 juin
2012 |
1 jour |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Harmonie Vigne Paysage Vin : lire et
commenter les paysages viticoles. Découvrir le lien
entre goût des vins et richesse des paysages. Visite
commentée |
Demande de préinscription |
| |
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| 10
juin 2012 |
6 h |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Vins
mythiques et vins d'exception une
grande et mémorable dégustation de grands crus |
Demande de préinscription |
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| 11
au 13 juin 2012 |
3 jours |
Méthodes et techniques de
dégustation des vins
Niveau 2.
Approfondissement des techniques de dégustation
appliquées aux cépages, aux vins d'assemblage, aux
incidences terroir, aux
vinifications particulières, à l'évolution des vins et
principaux défauts |
Demande de préinscription |
| |
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| 16 juin 2012 |
3
heures
9h30-12h30 |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Ateliers du goût : les produits de
terroir provençaux |
Demande de préinscription |
| |
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| 16 et
17 juin 2012 |
2 jours |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins |
Demande de préinscription |
| |
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| Every
first and third wednesday of june, july, august and
september |
3h
9.30am-12.30am |
Stages
d'été en anglais
Tasting "produits du
terroir" : sensorial methods and "know-how"
|
Demande de préinscription |
| |
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|
|
| Every
second and fourth thursday of june, july, august and
september |
6 h
9am-12am
2pm-5pm |
Stages
d'été en anglais
From grapes to
wines in rhone valley wine tasting
|
Demande de préinscription |
| |
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|
|
Tous
les jeudis matin en juin, juillet, août,
septembre |
3h
9h30-12h30 |
Stages
d'été
Atelier de
dégustation des produits du terroir
Repères méthodiques de dégustation et critères de
qualité définissant les produits de terroir
régionaux
|
Demande de préinscription |
| |
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| 23
juin 2012 |
1 jour |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Dégustation commentée des vins de la vallée du
Rhône. Visite et réception à Châteauneuf du Pape |
Demande de préinscription |
| |
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| 25
juin 2012 |
1/2 jour |
Ouverture sur l'univers du
goût. Ateliers thématiques et spécialisés de
dégustation
Dégustation du thé |
Demande de préinscription |
| |
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| 30
juin et
1er juillet 2012 |
2 jours |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end de
perfectionnement à la dégustation des vins |
Demande de préinscription |
| |
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Juillet
2012
| |
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Tous
les jeudis matin en
juin, juillet, août,
septembre |
9h30-12h30 |
Stages
d'été
Atelier de
dégustation des produits du terroir
Repères méthodiques de dégustation et critères de
qualité définissant les produits de terroir
régionaux
|
Demande de préinscription |
| |
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|
| Every
first and third wednesday of june, july, august and
september |
3h
9.30am-12.30am |
Stages d'été en anglais
Tasting "produits du
terroir" : sensorial methods and "know-how"
|
Demande de préinscription |
| |
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|
| Tous
les mardis matin en juillet, août et septembre |
9h30-12h30 |
Stages
d'été
Dégustation :
les vins de la vallée du Rhône
Comment déguster et comprendre la richesse gustative
des vins et crus des Côtes du Rhône, Côteaux du
Tricastin...
|
Demande de préinscription |
| |
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| 21 et
22 juillet 2012 |
2 jours |
Apprendre en week-end...
Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins |
Demande de préinscription |
| |
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|
| Every
second and fourth thursday of june, july, august and
september |
6 h
9am-12am
2pm-5pm |
Stages
d'été en anglais
From grapes to
wines in rhone valley wine tasting
|
Demande de préinscription |
| |
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Août
2012
Septembre 2012
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