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Calendrier des formations

Le calendrier est susceptible de modifications. Consultez le régulièrement.
Le nombre de places est limité pour chaque stage. Il est recommandé de se préinscrire assez tôt.
N'hésitez mais à nous consulter pour connaître toutes les disponibilités.

 
08/07 09/07 10/07 11/07 12/07 01/08 02/08 03/08 04/08 05/08 06/08 07/08 08/08

 Août 2007

Date Durée Formation inscription
       
25 août 2007 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
28 et 30 août 2007 1/2 journée Viticulture : établissement et conduite du vignoble dans une démarche qualité
Suivi de la maturité des raisins - Maturité phénolique
Dégustation de baies de raisin
Demande de préinscription
       

Septembre 2007

Date Durée Formation inscription
       
1er et 2 septembre 2007 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
8 septembre 2007 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       
15 et 16 septembre 2007 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       

Octobre 2007

       
1er et 2 octobre 2007 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
L'organisation des marchés des vins et spiritueux (économie, filière, distribution)
Demande de préinscription
       
du 2 au 5 octobre 2007 4 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 1. Initiation aux techniques de dégustation
Demande de préinscription
       
6 octobre 2007 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       
Nouveau !
du 10 au 12 octobre 2007
3 jours Etude approfondie des principaux vignobles
Connaisseur des vins de la vallée du Rhône
Demande de préinscription
       
20 et 21 octobre 2007 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
22 et 29 octobre 2007 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
Vente directe au caveau dans le contexte oenotouristique "Route des vins des Côtes du Rhône"
Demande de préinscription
       
octobre-novembre 10 jours Viticulture : établissement et conduite du vignoble dans une démarche qualité
Séminaire international de techniques vitivinicoles (Diplôme OIV)
nous consulter
       

Novembre 2007

       
Nouveau !
Les 5, 12 et 19 novembre
2 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Entraînement à la dégustation pour jury agrément et contrôle des vins
Demande de préinscription
       
du 6 au 9 novembre 2007 4 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 1. Initiation aux techniques de dégustation
Demande de préinscription
       
12 et 13 novembre 2007 2 jours Restauration : Sommellerie et gastronomie
Spécial FAFIH : Mieux connaître les vins de la vallée du Rhône
Demande de préinscription
       
14 et 15 novembre 2007 2 jours Viticulture : établissement et conduite du vignoble dans une démarche qualité
Implantation et restructuration d'un vignoble : stratégie de production en fonction des marchés
Demande de préinscription
       
du 14 au 16 novembre 2007 3 jours Etude approfondie des principaux vignobles
Découverte des vins de France
Demande de préinscription
       
17 et 18 novembre 2007 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
19 et 26 novembre 2007 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
Vente directe au caveau dans le contexte oenotouristique "Route des vins des Côtes du Rhône"
Demande de préinscription
       
24 novembre 2007 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       
26 au 30 novembre 2007 5  jours Restauration : Sommellerie et gastronomie
Spécial FAFIH : Connaître les vins de France pour mieux les vendre
Demande de préinscription
       

Décembre 2007

       
1er et 2 décembre 2007 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
Nouveau !
Les 3, 10 et 20 décembre
2 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Entraînement à la dégustation pour jury agrément et contrôle des vins
Demande de préinscription
       
8 décembre 2007 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       
10 décembre 2007 1 jour Viticulture : établissement et conduite du vignoble dans une démarche qualité
la numérisation et la digitalisation du parcellaire : outils de gestion des terroirs viticoles
Demande de préinscription
       
11 et 12 décembre 2007 2 jours Viticulture : établissement et conduite du vignoble dans une démarche qualité
Pratiques culturales : incidences et qualités. Journée de taille
Demande de préinscription
       
13 et 14 décembre 2007 2 jours Viticulture : établissement et conduite du vignoble dans une démarche qualité
Les analyses agronomiques : outils à la disposition du vigneron. La gestion de la fertilisation et objectifs de production. Les matières organiques en viticulture
Demande de préinscription
       
du 17 au 19 décembre 2007 3 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 2. Approfondissement des techniques de dégustation appliquées aux cépages, aux terroirs, aux vinifications particulières et aux défauts des vins
Demande de préinscription

Janvier 2008

       
7 et 14 janvier 2008 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
Vente directe au caveau dans le contexte oenotouristique "Route des vins des Côtes du Rhône"
Demande de préinscription
       
12 janvier 2008 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Passion : "Les Grands Crus classés de Bordeaux
Demande de préinscription
       
14 janvier 2008 ½ jour Pôle sensoriel des produits de terroir et régionaux
Dégustation du chocolat
Demande de préinscription
       
du 14 au 16 janvier 2008 3 jours Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
Principes fondamentaux de transformation - techniques de  vinification rouge, rosé, blanc - micro-organismes en phase de vinification : levures, bactéries, enzymes, procédés d'utilisation
Demande de préinscription
       
14 janvier et 10 mars 2008 2 jours L'analyse sensorielle : son utilisation pour les entreprises viticoles
Expressions sensorielles - Approche linguistique
Demande de préinscription
       
15 janvier 2008 1 jour Pôle sensoriel des produits de terroir et régionaux
Dégustation de fromages
Demande de préinscription
       
17 janvier 2008 1 jour Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
Elaboration des rosés - Tendances et enjeux
Demande de préinscription
       
17 janvier et 11 mars 2008 2 jours L'analyse sensorielle : son utilisation pour les entreprises viticoles
L'olfaction et la gustation : chimie sensorielle - approche psychophysiologique et fonctionnement de l'appareil sensoriel
Demande de préinscription
       
19 et 20 janvier 2008 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
Nouveau !
Les 21 et 28 janvier et le 4 février 2008
2 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Entraînement à la dégustation pour jury agrément et contrôle des vins
Demande de préinscription
       
22 au 25 janvier 2008 4 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 1. Initiation aux techniques de dégustation
Demande de préinscription
       
22 et 23 janvier 2008 2 jours Viticulture : établissement et conduite du vignoble dans une démarche qualité
L'agriculture raisonnée appliquée à la viticulture. La protection phytosanitaire raisonnée
Demande de préinscription
       
23 janvier 2008 1 jour Restauration : Sommellerie et gastronomie
Comment apprécier et cuisiner les  produits régionaux de terroir
Demande de préinscription
       
Nouveau !
24 et 25 janvier 2008
2 jours Viticulture : établissement et conduite du vignoble dans une démarche qualité
agriculture biologique et vin : les principes fondamentaux pour produire des vins issus de l'agriculture biologique
Demande de préinscription
       
26 janvier 2008 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       
du 29 au 31 janvier 2008 3 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 2. Approfondissement des techniques de dégustation appliquées aux cépages, aux terroirs, aux vinifications particulières et aux défauts des vins
Demande de préinscription
       

Février 2008

       
2 février 2008 6 h Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi : Atelier gourmand autour de la truffe
Demande de préinscription
       
2 et 3 février 2008 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
5 février 2008 1 jour Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
Préparation des vins à la mise en bouteille : collage et stabilisation - produits oenologiques et traitement des vins
Demande de préinscription
       
5 et 6 février 2008 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
Approche globale du marché des vins  français à l'export (études, prospection, contrat)
Demande de préinscription
       
6 février 2008 1 jour Restauration : Sommellerie et gastronomie
Les nouvelles méthodes de cuisine
Demande de préinscription
       
7 février 2008 1 jour Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
Bouchon et bouchage : les principes de qualité et de choix - les déviances - le choix du matériel
Demande de préinscription
       
6 février 2008 1 jour Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
La filtration : les procédés, les matériaux, les résultats
Demande de préinscription
       
8 février 2008 1 jour Méthodes et techniques de dégustation des vins
Les défauts aromatiques et gustatifs : approche sensorielle et traitement
Demande de préinscription
       
9 février 2008 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       

Mars 2008

       
du 4 au 7 mars 2008 4 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 1. Initiation aux techniques de dégustation
Demande de préinscription
       
8 mars 2008 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       
8 mars 2008 6 h Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Plaisir : Harmonies des mets et des vins - dégustation appliquée
Demande de préinscription
       
9 mars 2008 6 h Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Dimanche Passion : Les grands crus de France
Demande de préinscription
       
14 janvier et 10 mars 2008 2 jours L'analyse sensorielle : son utilisation pour les entreprises viticoles
Expressions sensorielles - Approche linguistique
Demande de préinscription
       
10, 17, 25 et 31 mars 2008 4 jours Commercialisation et Distribution des vins
Techniques de vente directe des vins et vente au caveau
Demande de préinscription
       
du 10 au 12 mars 2008 3 jours Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
Elevage et conservation des vins : l'élevage en barrique, incidences qualitatives de la micro-oxygénation -Utilisation des copeaux
Demande de préinscription
       
11 et 12 mars 2008 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
Connaissances oenologiques pour les métiers de la distribution
Demande de préinscription
       
17 janvier et 11 mars 2008 2 jours L'analyse sensorielle : son utilisation pour les entreprises viticoles
L'olfaction et la gustation : chimie sensorielle - approche psychophysiologique et fonctionnement de l'appareil sensoriel
Demande de préinscription
       
du 12 au 14 mars 2008 3 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Entraînement spécialisé : une approche pratique et professionnelle de la dégustation
Demande de préinscription
       
15 et 16 mars 2008 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
Nouveau !
du 18 au 20 mars 2008
3 jours Etude approfondie des principaux vignobles
Connaisseur des vins de la vallée du Rhône
Demande de préinscription
       
du 26 au 28 mars 2008 3 jours Commercialisation et Distribution des vins
Anglais vitivinicole parlé
Demande de préinscription
       
29 et 30 mars 2008 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end de perfectionnement à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
Nouveau !
31 mars 2008
1 jour Restauration : Sommellerie et gastronomie
Droits et obligations attachés à l'exploitation d'un débit de boissons
Demande de préinscription
       

Avril 2008

       
1er avril 2008 1 jour Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
La fiscalité de l'exploitation
Demande de préinscription
       
1er avril 2008 1 jour Restauration : Sommellerie et gastronomie
Comment établir, développer une carte des vins - Présentation et service des vins
Demande de préinscription
       
1er et 2 avril 2008 1,5 jours Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
Les maîtrises des pratiques vitivinicoles (Cahier des charges : Droit à produire sous signe de qualité.
Niveau 1 : guide des bonnes pratiques : hygiène, qualité, sécurité dans la cave
Demande de préinscription
       
2 avril 2008 1 jour Restauration : Sommellerie et gastronomie
Alliance mets et vins : découverte des harmonies des goûts et odeurs
Demande de préinscription
       
2 avril 2008 1 jour Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
Les différents types de société en vitiviniculture
Demande de préinscription
       
2 avril 2008 ½ jour Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
Connaissance du droit vitivinicole et de la filière : l'OCM vitivinicole
Demande de préinscription
       
2 et 3 avril 2008 1 jour Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
Les maîtrises des pratiques vitivinicoles (Cahier des charges : Droit à produire sous signe de qualité.
Niveau 2 : Hygiène, les facteurs de qualité, sécurité en oenologie
Demande de préinscription
       
3 avril 2008 ½ jour Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
Connaissance du droit vitivinicole et de la filière : Classification des vins - Etude pratique
Demande de préinscription
       
3 et 4 avril 2008 ½ jour Oenologie : élaboration des vins et technologie, procédures de contrôle, itinéraires de qualité
Gestion des effluents (domaine viticole)
Demande de préinscription
       
4 avril 2008 ½ jour Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
Connaissance du droit vitivinicole et de la filière : Réglementation - étiquetage
Demande de préinscription
       
4 avril 2008 ½ jour Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
Connaissance du droit vitivinicole et de la filière : Organisation de la filière : qui fait quoi ?
Demande de préinscription
       
4 avril 2008 ½ jour Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
Connaissance du droit vitivinicole et de la filière : Statut des opérateurs, obligations déclaratives et principes de tenue des registres dans une optique de traçabilité
Demande de préinscription
       
5 avril 2008 6 h Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi : Cuisine des produits de terroir
Demande de préinscription
       
5 et 6 avril 2008 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
7 et 8 avril 2008 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
L'organisation des marchés des vins et spiritueux (économie, filière, distribution)
Demande de préinscription
       
10 avril 2008 1 jour Etude approfondie des principaux vignobles
Les crus de la vallée du Rhône
Demande de préinscription
       
12 avril 2008 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       
13 avril 2008 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Dimanche Passion : Les vins rouges de France
Demande de préinscription
       
14 avril 2008 1 jour Etude approfondie des principaux vignobles
Les vins d'Alsace
Demande de préinscription
       
21 avril 2008 ½ jour Pôle sensoriel des produits de terroir et régionaux
Dégustation du café
Demande de préinscription
       
21 avril 2008 ½ jour Pôle sensoriel des produits de terroir et régionaux
Dégustation du chocolat
Demande de préinscription
       
22 avril 2008 1 jour Pôle sensoriel des produits de terroir et régionaux
Les arômes et le vin
Demande de préinscription
       
22 avril 2008 1 jour L'analyse sensorielle : son utilisation pour les entreprises viticoles
Les arômes et le vin
Demande de préinscription
       
23 avril 2008 1 jour Pôle sensoriel des produits de terroir et régionaux
Dégustation de fromages
Demande de préinscription
       
24 avril 2008 1 jour Etude approfondie des principaux vignobles
Les vins de Provence
Demande de préinscription
       
24 et 25 avril 2008 2 jours L'analyse sensorielle : son utilisation pour les entreprises viticoles
La problématique du goût et l'univers sensoriel dans les stratégies marketing
Demande de préinscription
       

Mai 2008

       
5 mai 2008 1 jour Etude approfondie des principaux vignobles
Les vins de Bourgogne
Demande de préinscription
       
6 mai 2008 1 jour Etude approfondie des principaux vignobles
Les vins de Bordeaux
Demande de préinscription
       
7 mai 2008 1 jour Etude approfondie des principaux vignobles
Les vins du Languedoc
Demande de préinscription
       
du 13 au 16 mai 2008 4 jours Méthodes et techniques de dégustation des vins
Niveau 1. Initiation aux techniques de dégustation
Demande de préinscription
       
14 mai 2008 1 jour Pôle sensoriel des produits de terroir et régionaux
Dégustation de l'huile d'olive
Demande de préinscription
       
15 et 16 mai 2008 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
Comment approcher la grande distribution (référencement et suivi des contrats)
Demande de préinscription
       
17 et 18  mai 2008 2 jours Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Week-end d'initiation à la dégustation des vins
Demande de préinscription
       
du 19 au 21 mai 2008 3 jours Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
La gestion commerciale du domaine
Demande de préinscription
       
22 et 23 mai 2008 2 jours Commercialisation et Distribution des vins
Comment développer la vente en bouteille : adaptation des outils de la vente et des démarches auprès des différents circuits de distribution
Demande de préinscription
       
24 mai 2008 1 jour Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Sensation Vin
Formation, découverte sensorielle et plaisir du vin
Demande de préinscription
       
26 et 27 mai 2008 2 jours Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
Export : documents d'accompagnement et formalités douanières
Demande de préinscription
       
Nouveau !
28 et 29 mai 2008
2 jours Gestion et administration de l'entreprise vitivinicole
Opportunités de développement international pour un domaine viticole
Demande de préinscription
       
29 mai 2008 1 jour Etude approfondie des principaux vignobles
Les vins du Sud-Ouest
Demande de préinscription
       
30 mai 2008 1 jour Etude approfondie des principaux vignobles
Les vins du Val de Loire
Demande de préinscription
       
31 mai 2008 6 h Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Samedi Plaisir : Harmonies des mets et des vins - dégustation appliquée
Demande de préinscription
       

Juin 2008

       
1er juin 2008 6 h Apprendre en week-end... Offrir aux amis, aux proches du vin
Dimanche Passion : Les grands crus de France