Depuis une vingtaine d'années, le Centre de Documentation de l'Université du Vin analyse les périodiques reçus à la bibliothèque et constitue une banque de données spécialisée dans le secteur viti-vinicole. Si la partie actualités fait l'objet d'un abonnement sur cd-rom, une partie des archives (la décennie 90) est consultable ci-dessous.