Analyse sensorielle et Univers du goût

Master 2 « Droit rural des affaires option droit de la vigne et du vinFormation à l’Analyse Sensorielle et à l’univers du Goût

Ces modules intéressent les personnels techniciens et commerciaux de toute entreprise viticole ou agroalimentaire qui utilisent les méthodes et les jurys d’évaluation sensorielle pour développer et promouvoir leurs produits.

Pour valoriser des produits gastronomiques, une approche méthodique et sensorielle est proposée pour découvrir les caractères qualitatifs et la richesse de chacun.

Mais aussi :

Produire, déguster et valoriser la Truffe

Formation technique croisant compétences agronomiques, écologiques, économiques, sensorielles et gastronomiques pour mettre en oeuvre une activité trufficole dans une entreprise agricole ou commerciale

Dates :  du 20 -21 et 22 janvier 2021 • Durée : 3 jours  • Tarif : 470 € HT, 564 €uros TTC

Téléchargez le programme détaillé- bientôt disponible

Savoir déguster les spiritueux (rhum, whiskies, gin,…)

Date : 8 février 2021 ou 18 mai 2021  • Durée : 1 jour • Tarif : 225 € HT, 270 €uros TTC

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La problématique du goût et l’univers sensoriel dans les stratégies marketing

Comprendre la méthode et l’approche analytique des démarches marketing pour valoriser le goût d’un produit

Date : 9 et 10 mars 2021 • Durée : 2 jours • Tarif : 410 € HT, 492€uros

Téléchargez le programme détaillé – bientôt disponible

Savoir déguster les huiles d’olive et les olives de bouche

Date : 11 mars 2021 • Durée : 1 jour • Tarif : 205 € HT, 246 €uros TTC

Téléchargez le programme détaillé- bientôt disponible

Savoir déguster les fromages

Date : 12 avril 2021 • Durée : 1 jour • Tarif : 205 € HT, 246 €uros TTC

Téléchargez le programme détaillé- bientôt disponible

Savoir déguster les miels

Date : 14 avril 2021  • Durée : 1 jour • Tarif : 205 € HT, 246  €uros TTC

Téléchargez le programme détaillé- bientôt disponible

Savoir déguster les bières

Date : 15 avril 2021 • Durée : 1 jour • Tarif : 205 € HT, 246 €uros TTC

Téléchargez le programme détaillé- bientôt disponible

Savoir déguster les thés

Date : 21 juin 2021 • Durée : 0,5 jour • Tarif : 102,50 € HT, 123 €uros TTC

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