Analyse sensorielle

Master 2 « Droit rural des affaires option droit de la vigne et du vinCes modules intéressent les personnels techniciens et commerciaux de toute entreprise viticole ou agroalimentaire qui utilisent les méthodes et les jurys d’évaluation sensorielle pour développer et promouvoir leurs produits.
Mais aussi :

Calendrier des stages

L’olfaction et la gustation

Chimie sensorielle – Approche psychophysiologique et fonctionnement de l’appareil sensoriel

Dates : nous consulter –
Durée : 4 jours • Tarif : 675 € HT, 810 €uros TTC

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Les arômes naturels appliqués au vin et autres produits alimentaires

Les odeurs et la dimension aromatique des vins

Date : 23 avril 2018 • Durée : 1 jour • Tarif : 190 € HT, 228 €uros

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Expressions sensorielles

Contribution de la linguistique pour les expressions sensorielles

Dates : 7 février et 22 mars 2018 • Durée : 2 jours • Tarif : 385 € HT, 462 €uros

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La problématique du goût et l’univers sensoriel dans les stratégies marketing

Date : 28 et 29 Mai 2018 • Durée : 2 jours • Tarif : 385 € HT, 462 €uros

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Formation “Jury sensoriel” à la demande des entreprises agro-alimentaires

En collaboration avec l’Unité d’Analyse Sensorielle du Centre de Recherche Oenoagronomique – LACO de Suze-la-Rousse, l’Université du Vin organise en intra-entreprise des formations “jury sensoriel” à l’intention du personnel en charge des contrôles “qualité”, du développement de la gamme des produits ou de la mise en œuvre de nouvelles techniques d’élaboration et de conditionnement.

Nous contacter pour plus d’informations sur la formation Jury sensoriel

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