Certificat de dégustateur professionnel en vins

Détails de la formation

Ce Certificat est organisé en trois modules :

  • Module 1 – S’initier aux techniques de dégustation des vins
  • Module 2 – Approfondir les techniques de dégustation
  • Module 3 – Entrainement spécialisé aux concours et jurys experts

Objectif

  • Acquérir une méthode et un vocabulaire de dégustation d’un vin
  • Identifier les facteurs de qualité, d’évolution et de typicité d’un vin pour définir son « style »
  • Reconnaître les principaux défauts du vin
  • Pouvoir classer, hiérarchiser des vins selon des critères prédéfinis.

A la fin du  certificat, les stagiaires sont capables de participer aux jurys, concours professionnels et comité de dégustation de contrôle des Organismes de Défense et de Gestion (ODG).

Public concerné : tout salarié ou acteur de la filière vitivinicole, personnels en reconversion souhaitant intégrer cette filière.

Durée

10 jours

Dates

Voir la page : Dégustation

Coût de la formation

1920 € TTC (Tarif 2018-2019) si les trois modules sont suivis la même année.

Financement

Possibilité CIF pour les salariés. Pour les exploitants agricoles, demande individuelle auprès des VIVEA.

Renseignements

Programme et dossier de pre-inscription du Certificat de Dégustateur Professionnel en vins

 

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