Certificat de Dégustateur Professionnel en Vins

Détails de la formation

Ce Certificat est organisé en trois modules :

  • Module 1 – S’initier aux techniques de dégustation des vins
  • Module 2 – Approfondir les techniques de dégustation
  • Module 3 – Entrainement spécialisé aux concours et jurys experts

Objectif

  • Acquérir une méthode et un vocabulaire de dégustation d’un vin
  • Identifier les facteurs de qualité, d’évolution et de typicité d’un vin pour définir son « style »
  • Reconnaître les principaux défauts du vin
  • Pouvoir classer, hiérarchiser des vins selon des critères prédéfinis.

A la fin du  certificat, les stagiaires sont capables de participer aux jurys, concours professionnels et comité de dégustation de contrôle des Organismes de Défense et de Gestion (ODG).

Public concerné : tout salarié ou acteur de la filière vitivinicole, personnels en reconversion souhaitant intégrer cette filière.

Durée

10 jours

Dates

Voir la page : Dégustation

Coût de la formation

1995 € TTC (Tarif 2019-2020) si les trois modules sont suivis la même année.

Financement

  Eligible au CPFFiche du répertoire spécifique de France Compétences numéro RS5009

Pour les exploitants agricoles, demande individuelle auprès des VIVEA.

Renseignements

Programme et dossier de pre-inscription du Certificat de Dégustateur Professionnel en vins

 

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