Un panorama complet des régions viticoles françaises pour donner des clefs de compréhension et de sélection à toute personne chargée de constituer une gamme commerciale, une cave, une carte des vins etc.
Objectif de la formation
Ce certificat, composé de quatre modules, permet de valider les compétences suivantes:
- Identifier les facteurs de qualité structurant les vins des différentes régions de France
- Savoir valoriser (=repérer et décrire) les typicités des vins des régions et sous-régions de France
- Savoir classer, hiérarchiser les vins d’une région dans une optique de sélection par rapport à un objectif commercial.
A l’issue de la formation, les stagiaires sont capables de sélectionner une gamme de vins répondant à un cahier des charges incluant des critères de diversité, représentativité régionale, profils de vins et niveaux de qualité pour les commercialiser auprès d’une clientèle professionnelle ou de particuliers.
Public concerné
Professionnels de la commercialisation de vins (négociants, grossistes, agents commerciaux, acheteurs en grande distribution, cavistes, etc. ), de la restauration ou de la sommellerie.
Elle est également accessible à des demandeurs d’emploi ou des personnes en reconversion professionnelle souhaitant intégrer la filière professionnelle.
Détail de la formation
Durée
16 jours – 112 heures
Dates
Entre le 25 novembre 2021 et le 28 Janvier 2022
Coût de la formation
3096 € TTC