Formations à la dégustation des produits du terroir et à la qualité
La valorisation des produits de terroir s’appuie sur une approche méthodique et sensorielle, en vue de décrire leur caractère et leur richesse organoleptique.
Ces modules s’adressent aux techniciens et commerciaux d’entreprises viticoles ou alimentaires, aux personnels des syndicats ou ODG souhaitant approfondir les méthodes leur permettant de mieux défendre et promouvoir leurs produits.
Mais aussi :
- Diplôme Universitaire d’Analyse Sensorielle et Dégustation (DUAS)
- Prestations et Formations à l’Analyse Sensorielle
- Financer votre formation
Produire, déguster et valoriser la Truffe
Formation technique croisant compétences agronomiques, écologiques, économiques, sensorielles et gastronomiques pour mettre en oeuvre une activité trufficole dans une entreprise agricole ou commerciale
Date : 9 décembre 2022• Durée : 1 jour • Tarif : 250€ HT, 300€uros TTC
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Déguster et valoriser les spiritueux (rhum, whiskies, gin,…)
Date : 7 février 2023 ou 7 avril 2023 • Durée : 1 jour • Tarif : 265€ HT, 318€uros TTC
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Formation « Spiritueux » également disponible à Lyon : Date : 10 Octobre 2022 • Durée : 1 jour • Tarif : 265€ HT, 318 €uros TTC
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La problématique du goût et l’univers sensoriel dans les stratégies marketing
Comprendre la méthode et l’approche analytique des démarches marketing pour valoriser le goût d’un produit
Date : 21 et 22 février 2023 • Durée : 2 jours • Tarif : 460 € HT, 552 €uros
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Déguster et valoriser les huiles d’olive et les olives de bouche
Date : 4 avril 2023• Durée : 1 jour • Tarif : 230€ HT, 276€uros TTC
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Déguster et valoriser les fromages
Date : 5 avril 2023 • Durée : 1 jour • Tarif : 230 € HT, 276€uros TTC
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Déguster et valoriser les bières
Date : 3 avril 2023 • Durée : 1 jour • Tarif : 230 € HT, 276 €uros TTC
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Déguster et valoriser les miels
Date : 6 avril 2023• Durée : 1 jour • Tarif : 230 € HT, 276€uros TTC
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Déguster et valoriser les thés
Date : 22 mai 2023 après-midi • Durée : 0,5 jour • Tarif : 115 € HT, 138 €uros TTC
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ANIMER UN ODG: Organisme de Gestion de Défense
Rôle et missions d’un organisme de défense et de gestion. Construction, optimisation de l’organisation de l’ODG
Durée : 2 jours • Formation proposée en intra-entreprise, à la demande – nous consulter
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SIQO : Signes de qualité et d’origine
Connaître les caractéristiques des SIQO et les différencier des autres mentions valorisantes, identifier les acteurs du processus de certification, appliquer les procédures associées, accompagner les acteurs de terrain
Durée : 1 jour • Formation proposée en intra-entreprise, à la demande – nous consulter
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Formation à l’audit interne : le savoir faire de l’auditeur
Evaluer avec méthode, pertinence, efficacité, impartialité et indépendance, des produits, des procédés, des processus en adéquation avec des cahiers des charges
Durée : 1 jour • Formation proposée en intra-entreprise, à la demande – nous consulter
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Prochaine session de formation ouverte en inter: début 2023 à Lyon • Durée : 2 jours – pour en savoir plus nous consulter
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RETROUVEZ NOS PRESTATIONS ET FORMATIONS A L’ANALYSE SENSORIELLE :
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