Calendrier des formations

25 au 28 Septembre 2018 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)
16 au 19 Octobre 2018: Implanter et restructurer un vignoble pour optimiser vos performances (3 jrs)
17 au 19 Octobre 2018: Approfondir les techniques de dégustation NIVEAU 2 (3 jours)
14 au 16 Novembre 2018 : Accueillir et vendre au caveau dans un contexte oenotouristique: Route des vins Côtes du Rhône NIVEAU I & II (3 jours)
19 & 20 Novembre 2018 : Choisir les pratiques culturales adaptées à votre stratégie (2 jours)
19 au 21 Novembre 2018 : Préparer intensément l'examen du WSET (Wine & Spirit Education Trust) Niveau II (3 jours)
20 Novembre 2018 : Savoir déguster les spiritueux (whisky, gin, rhum etc.) (1 journée) NOUVEAU!
21 & 22 Novembre 2018: Comment mettre en œuvre une viticulture raisonnée (2 jours)
23 Novembre 2018: Cépages résistant: quelle opportunité d'implantation (1 journée)
26 Novembre 2018 : Maîtriser les bases de la mixologie (1 journée)
27 au 30 Novembre 2018 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)
28 Novembre 2018 : Découvrir les vins de Champagne (1 journée)
29 & 30 Novembre 2018 : Développer une activité oenotouristique en optimisant son investissement (2 jours)
03 & 04 Décembre 2018 et 07 & 08 Février 2019 : Développer sa performance commerciale grâce à la maîtrise des techniques de vente (4 jours)
10 décembre 2018 : Labels environnementaux en viticulture (1 jour) NOUVEAU
11 Décembre 2018: Produire des vins biologiques (1 jour)
12 & 13 Décembre 2018: Optimiser la gestion des sols par les analyses agronomiques (2 jours)
08 au 10 Janvier 2019: Approfondir les techniques de dégustation NIVEAU 2 (3 jours)
09 & 10 Janvier et 24 & 25 Janvier 2019 : Les fondamentaux de l'anglais du vin (4 jours)
11 Janvier 2019: Maîtriser les opérations pre-fermentaires (pressurage, thermovinification etc.) (1 journée) NOUVEAU!
14 au 16 Janvier 2019 et 18 et 19 Février 2019 : Préparer intensément l'examen du WSET (Wine & Spirit Education Trust) Niveau III (5 jours)
15 au 17 Janvier 2019 : Acquérir les principes fondamentaux de l'élaboration d'un vin (3 jours)
18 Janvier 2019 : Comprendre et maîtriser l'élaboration des vins rosés (1 journée)
22 au 25 Janvier 2019 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)
28 Janvier 2019 : Comprendre et maîtriser l'impact des micro-organismes en phase de vinification (1 jour)
30, 31 Janvier et 1er Février 2019 : Préparer les vins à la mise en bouteille (2,5 jours) 
30 & 31 Janvier & 1er Février 2019: Apprendre à produire et valoriser la truffe (3 jours)
06 au 08 février 2019: Produire et valoriser les vins effervescents (3 jours) NOUVEAU!
06 au 08 Février 2019 : Entraînement spécialisé : Acquérir une approche pratique et professionnelle  la dégustation des vins pour analyser et transcrire les qualités et les défauts des vins (3 jours)
07 Mars 2019 : Savoir déguster les huiles d'olive et les olives de bouche (1 journée)
13 au 15 février 2019 : Produire, déguster et valoriser la bière (3 jours)
14 Février 2019 : Savoir déguster et parler des bières (1 jour) (NOUVEAU)
15 Février 2019 : Construire une carte des bières en sachant associer bières et mets (1 jour) (NOUVEAU)
18 au 20 Février 2019 : Acquérir les connaissances œnologiques fondamentales pour les métiers de la distribution (3 jours)
28 février et 1er Mars 2019 : Connaître les vins et crus de la Vallée du Rhône (2 jours)
Entre mars et juin 2019 : parcours de spécialisation : Gestion administrative et commerciale d'une structure vitivinicole
5 mars 2019 : réaliser un assemblage
06 Mars 2019: Optimiser l'élevage et la conservation des vins en fonction de vos objectifs (1 journée)
06 au 08 Mars 2019: Découvrir les vins de France (3 jours)
07 Mars 2019 : Maîtriser la qualité et les risques du bouchage (0,5 jour)
07 mars 2019 : Vinifier, élever et mettre en bouteille des vins biologiques
08 Mars 2019: Savoir identifier et analyser les défauts aromatiques et gustatifs d'un vin: approche sensorielle des caractères (1 journée)  
11 & 12 Mars 2019 : Découvrir les vins de Bordeaux et les Grands Crus Classés (2 jours)
12 au 15 Mars 2019 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)
13 mars 2019 : Constituer et animer un réseau d'agents commerciaux (1 jour)
19 & 20 Mars 2019: Comprendre l'organisation des marchés et de la filière / stratégies de distribution (2 jours)
21 & 22 Mars 2019 : Connaître le droit et la filière vitivinicole (2 jours)
27 Mars 2019: Assurer une hygiène et une sécurité optimales d'une production viti-vinicole (1 jour)
27 Mars 2019 : Découvrir les vins du Val de Loire (1 journée)
29 Mars 2019: Optimiser la gestion des effluents d'un domaine viti-vinicole (0,5 jour)
29 Mars 2019 : Découvrir les vins d'Alsace Jura et Savoie (1 jour)
1er Avril 2019 : Les arômes naturels des vins et autres produits alimentaires (1 journée)
1er & 02 Avril 2019 : Savoir intégrer les réseaux sociaux dans une stratégie marketing (2 jours)
02 Avril 2019 : Savoir déguster les fromages (1 journée)
02 Avril 2019: Comprendre les différents types de société en viticulture (les baux ruraux en viticulture) (1 journée)
03 Avril 2019: Comptabilité Agricole appliquée aux domaines viticoles (1 journée)
03 au 05 Avril 2019: Approfondir les techniques de dégustation NIVEAU 2 (3 jours)
04 Avril 2019: Maîtriser la fiscalité de l'exploitation viticole (1 journée)
04 Avril 2019 : Savoir déguster les bières (1 jour)
05 Avril 2019: Découvrir les vins du Sud-Ouest (1 jour)
11 & 12 Avril 2019: Découvrir les vins de Bourgogne et du Beaujolais (2 jours)
16 Avril 2019 : Découvrir les vins de Provence (1 journée)
18 & 19 Avril 2019 : Programme Master Level Sud de France de la région Languedoc Roussillon (2 jours)
24 & 25 Avril 2019: Découvrir et déguster les vins du Monde -Europe et Nouveau Monde (2 jours)
24 au 26 Avril 2019 : Préparer intensément l'examen du WSET (Wine & Spirit Education Trust) Niveau II (3 jours)
29 Avril 2019 : Comment établir et développer une carte des vins (1 journée) 
30 Avril 2019 : Savoir allier les mets et les vins (1 journée)
29 & 30 Avril 2019: Optimiser la gestion commerciale des domaines viticoles (2 jours)
2 Mai 2019: Adopter les bonnes pratiques sociales (1 journée) NOUVEAU!
10 Mai 2019 : Découvrir les vins de Champagne (1 journée)
14 Mai 2019 : Savoir déguster les miels (1 jour)
14 au 17 Mai 2019 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)
15 & 16 Mai 2019 : La problématique du goût et l'univers sensoriel dans les stratégies marketing (2 jours)
20 au 22 mai Mai 2019 : Préparer intensément l'examen du WSET (Wine & Spirit Education Trust) Niveau II (3 jours)
21 au 23 Mai 2019 : Savoir bâtir une stratégie et plan d'action export pour domaines viticoles ( 3 jours)
22 au 24 Mai 2019: Vins de cépage/ Vins de terroir : deux logiques différentes mais complémentaires (3 jours)
27 & 28 Mai 2019 : Savoir négocier pour traiter avec tous les circuits de distribution (2 jours)
05 au 07 Juin 2019: Approfondir les techniques de dégustation NIVEAU 2 (3 jours)
17 Juin 2019 : Mettre en place des indicateurs de suivi d'activité de l'exploitation (1 jour)
18 au 21 Juin 2019: S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1  (4 jours)
24 Juin 2019 : Savoir déguster les thés (0,5 jour)