Calendrier des formations

SEPTEMBRE 2019
23 & 24 Septembre 2019 et 04 & 05 Novembre 2019 : Développer sa performance commerciale grâce à la maîtrise des techniques de vente (4 jours)
24 au 27 Septembre 2019 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)

OCTOBRE 2019
15 au 17 Octobre 2019: Approfondir les techniques de dégustation NIVEAU 2 (3 jours)
15 au 18 Octobre 2019: Implanter et restructurer un vignoble pour optimiser vos performances (3 jrs)

NOVEMBRE 2019
12 Novembre 2019 : Savoir déguster les spiritueux (whisky, gin, rhum etc.) (1 journée)
13 au 15 Novembre 2019 : Entraînement spécialisé : Acquérir une approche pratique et professionnelle la dégustation des vins pour analyser et transcrire les qualités et les défauts des vins (3 jours)
13 au 15 Novembre 2019 : Préparer l'examen du WSET (Wine & Spirit Education Trust) Niveau II (3 jours)
18 Novembre 2019 : Maîtriser les bases de la mixologie (1 journée)
18 & 19 Novembre 2019 : Choisir les pratiques culturales adaptées à votre stratégie (2 jours)
20 & 21 Novembre 2019: Comment mettre en œuvre une viticulture raisonnée (2 jours)
22 Novembre 2019: Cépages résistant: quelle opportunité d'implantation (1 journée)
26 au 29 Novembre 2019 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)

DECEMBRE 2019
02 Décembre 2019 au 13 Février 2020 : parcours de spécialisation : Gestion administrative et commerciale d'une structure vitivinicole
du 02 décembre 2019 au 10 avril 2020 : French wine scholar - Spécialisation vins de France en e-learning et présentiel en anglais
02 décembre 2019 : Se préparer à une certification haute valeur environnementale (HVE) (1 jour)
02 au 04 Décembre 2019 : Acquérir les connaissances œnologiques fondamentales pour les métiers de la distribution (3 jours)
05 et 06 Décembre 2019: Adopter une taille douce et respectueuse de la vigne (2 journées) NOUVEAU!
09 décembre 2019 : Labels environnementaux en viticulture (1 jour)
10 Décembre 2019: Produire des vins biologiques (1 jour)
10 & 11 Décembre 2019 : Développer une activité oenotouristique en optimisant son investissement (2 jours)
11 & 12 Décembre 2019: Optimiser la gestion des sols par les analyses agronomiques (2 jours)
16 et 17 Décembre 2019 : Connaître les vins et crus de la Vallée du Rhône (2 jours)
18 Décembre 2019 : Découvrir les vins de Provence et de Corse (1 journée)
19 et 20 Décembre 2019 : Découvrir les vins du Languedoc-Roussillon (2 jours)

JANVIER 2020
07 au 09 Janvier 2020: Approfondir les techniques de dégustation NIVEAU 2 (3 jours)
07 au 09 Janvier 2020 : Acquérir les principes fondamentaux de l'élaboration d'un vin (3 jours)
10 Janvier 2020 : Comprendre et maîtriser l'élaboration des vins rosés (1 journée)
13 Janvier 2020 : Découvrir les vins d'Alsace (1 jour)
13 au 15 Janvier 2020 et 29 et 30 Janvier 2020 : Préparer l'examen du WSET (Wine & Spirit Education Trust) Niveau III (5 jours)
14 & 15 Janvier 2020 : Découvrir les vins de Bourgogne et du Beaujolais (2 jours)
16 Janvier 2020 : Découvrir les vins du Jura et de Savoie (1 jour)
16 & 17 Janvier et 03 & 04 février 2020 : Les fondamentaux de l'anglais du vin (4 jours)
17 Janvier 2020 : Découvrir les vins de Champagne (1 journée)
21 au 24 Janvier 2020 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)
22 au 24 Janvier 2020 : Accueillir et vendre au caveau dans un contexte oenotouristique: Route des vins Côtes du Rhône NIVEAU I & II (3 jours)
28 Janvier 2020 : Constituer et animer un réseau d'agents commerciaux (1 jour)
29 au 31 Janvier 2020: Apprendre à produire et valoriser la truffe (3 jours)

FEVRIER 2020
03 Février 2020 : Comprendre et maîtriser l'impact des micro-organismes en phase de vinification (1 jour)
05 au 07 Février 2020 : Préparer les vins à la mise en bouteille (3 jours) 
05 au 07 février 2020: Produire et valoriser les vins effervescents (3 jours) 
10 & 11 Février 2020 : Découvrir les vins de Bordeaux et les Grands Crus Classés (2 jours)
12 Février 2020 : Découvrir les vins du Sud-Ouest (1 jour)
12 au 14 Février 2020 : Entraînement spécialisé : Acquérir une approche pratique et professionnelle  la dégustation des vins pour analyser et transcrire les qualités et les défauts des vins (3 jours)
13 et 14 Février 2020 : Découvrir les vins du Val de Loire (2 journées)
17 & 18 Février 2020 : Découvrir et déguster les vins du Monde -Europe et Nouveau Monde (2 jours)

MARS 2020
03 Mars 2020 : Savoir identifier et analyser les défauts aromatiques et gustatifs d'un vin: approche sensorielle des caractères (1 journée) 
04 Mars 2020 : Optimiser l'élevage sous bois et la conservation des vins en fonction de vos objectifs (1 journée)
05 Mars 2020 : Maîtriser la qualité et les risques du bouchage (0,5 jour) 
05 mars 2020 : Vinifier, élever et mettre en bouteille des vins biologiques 
06 mars 2020 : réaliser un assemblage
09 Mars 2020 : Savoir déguster et parler des bières (1 jour)
10 Mars 2020 : Construire une carte des bières en sachant associer bières et mets (1 jour) (NOUVEAU)
11 au 13 Mars 2020: Découvrir les vins de France (3 jours)
12 Mars 2020 : Savoir déguster les huiles d'olive et les olives de bouche (1 journée)
17 au 20 Mars 2020 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)
23 Mars 2020 : Se préparer à une certification haute valeur environnementale (HVE) (1 jour)
24 Mars 2020 : Comprendre l'organisation des marchés et de la filière / stratégies de distribution (1 jour)
24 & 26 Mars 2020 : Comprendre les enjeux et les obligations de l'entreprise vitivinicole (3 jours)
24 au 26 Mars 2020 : Préparer l'examen du WSET (Wine & Spirit Education Trust) Niveau II (3 jours)
30 au 31 Mars 2020 : Savoir bâtir une stratégie et plan d'action export pour domaines viticoles ( 2 jours)

AVRIL 2020
1er Avril 2020 : Assurer une hygiène et une sécurité optimales d'une production viti-vinicole (1 jour)
01 au 03 Avril 2020: Approfondir les techniques de dégustation NIVEAU 2 (3 jours)
03 avril 2020 : Optimiser la gestion des effluents d'un domaine viti-vinicole (0,5 jour)
03 Avril 2020 : Concevoir une cave optimisée par rapport aux objectifs définis (1 jour) NOUVEAU !
06 Avril 2020 : Les arômes naturels des vins et autres produits alimentaires (1 journée)
06 & 07 Avril 2020 : Savoir intégrer les réseaux sociaux dans une stratégie marketing (2 jours)
08 & 09 Avril 2020 : La problématique du goût et l'univers sensoriel dans les stratégies marketing (2 jours)
20 Avril 2020: Comptabilité Agricole appliquée aux domaines viticoles (1 journée)
21 Avril 2020: Maîtriser la fiscalité de l'exploitation viticole (1 journée)
22 et 23 Avril 2020: Comprendre les différents types de société en viticulture (les baux ruraux en viticulture) (2 journées)
22 au 24 Avril 2020 : Préparer l'examen du WSET (Wine & Spirit Education Trust) Niveau II (3 jours)
24 Avril 2020 : Adopter les bonnes pratiques sociales (1 journée)
27 Avril 2020 : Comment établir et développer une carte des vins (1 journée) 
28 Avril 2020 : Savoir allier les mets et les vins (1 journée)
28 au 30 Avril 2020 : Vins de cépages/ Vins de terroir : deux logiques différentes mais complémentaires (3 jours)

MAI 2020
11 Mai 2020 : Savoir déguster les spiritueux (whisky, gin, rhum etc.) (1 journée)
12 Mai 2020 : Savoir déguster les miels (1 jour)
12 & 13 Mai 2020: Optimiser la gestion commerciale des domaines viticoles (2 jours)
12 au 15 Mai 2020 : S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1 (4 jours)
13 Mai 2020 : Savoir déguster les fromages (1 journée)
14 Mai 2020 : Mettre en place des indicateurs de suivi d'activité de l'exploitation (1 jour)
27 & 28 Mai 2020 : Programme Master Level Sud de France de la région Languedoc Roussillon (2 jours)

JUIN 2020
03 au 05 Juin 2020: Approfondir les techniques de dégustation NIVEAU 2 (3 jours)
16 au 19 Juin 2020: S'initier aux techniques de Dégustation des vins NIVEAU 1  (4 jours)
22 Juin 2020 : Savoir déguster les thés (0,5 jour)
24 au 26 Juin 2020 : Entraînement spécialisé : Acquérir une approche pratique et professionnelle la dégustation des vins pour analyser et transcrire les qualités et les défauts des vins (3 jours)