Journées œnologiques

Journées-oenologiques-Universite-du-VinL’Université du Vin ouvre largement ses formations aux amateurs, curieux et sensibles au monde du vin, à la recherche de connaissances méthodiques et d’un savoir utile et captivant.

Objectif de la formation

Les amateurs œnophiles recherchent des explications claires et précises pour exploiter leurs connaissances personnelles, sur les vins et leur sensibilité.
Ils acquièrent une assurance et une ouverture grâce à la méthodologie de dégustation très accessible qu’enseignent nos intervenants œnologues ou sommeliers à travers un panel varié de stages organisés tout au long de l’année.

Page en cours de mise à jour, merci de votre compréhension.

Accords vins, fromages et… Miels!

L’accord parfait. Découvrez pourquoi les vins et les fromages et les miels s’entendent si bien….

Dates: Samedi 13 Octobre 2018 / 23 Mars 2019 • Durée : 3h30 • Tarif : 135 €/personne

Téléchargez le programme détaillé

Samedi « Escale Vin »

Une journée pour comprendre la mosaïque des appellations et la diversité d’expression des vins de France au cours de dégustations guidées et commentées.

Dates : 13 Octobre 2018 / 09 Mars 2019 / 06 Avril 2019 / 25 Mai 2019 / 29 Juin 2019 • Tarif : 204 €/personne, 375 € pour un couple.

Téléchargez le programme détaillé

Samedi Expérience Terroir

Après une demi-journée d’explication sur les facteurs qualitatifs des Côtes du Rhône, la dégustation, vous serez reçu dans un château emblématique de Châteauneuf du Pape. Sous les commentaires de l’intervenant œnologue, vous pourrez ainsi comprendre les atouts qualitatifs du vignoble et des vins.

Dates :  10 Novembre 2018 / 23 Mars 2019 / 11 Mai 2019  • Tarif :  228 €/personne

Téléchargez le programme détaillé

Dimanche Passion : Vins mythiques et vins d’exception

Mettre en parallèle des crus parmi les plus grands. Apprécier les caractéristiques et les particularités de chacun afin de comprendre la complexité de ces grands vins.

Dates : 10 mars 2019  • Durée : 6h • Tarif :  324 €/personne

Téléchargez le programme détaillé

Samedi Plaisir – Harmonie des mets et des vins • Dégustation lors du déjeuner d’application

Rechercher la mise en valeur des interactions mets/ vins. Un atelier dégustation est organisé et animé par un sommelier.

Dates :  09 Mars 2019 / 25 Mai 2019 • Durée : 6h • Tarif : 210 €/personne

Téléchargez le programme détaillé

 Harmonie Mets & Vins SPECIAL MENUS DE FETES

Préparer vos menus de fêtes en recherchant l’harmonie entre les vins et les ingrédients, les mets typiques des menus de fêtes.

Date: Samedi 10 Novembre • Durée : 6h • Tarif: 252€/personne

Téléchargez le programme détaillé

Alliances Mets &  Vins en restaurant gastronomique étoilé: le Clair de Plume* à Grignan

Une expérience exceptionnelle animée par le Chef et le sommelier dans un cadre enchanteur, autour d’un menu gastronomique complet où la truffe sera à l’honneur…

Date : samedi 26 Janvier 2019 • Tarif: 355€/personne

Téléchargez le programme détaillé

Atelier création de votre cuvée personnalisée !

Dégustez et réalisez votre propre cuvée : de l’assemblage à l’habillage!

Dates: Samedi 06 Avril 2019 / Samedi 11 Mai 2019 • Tarif 135€/personne

Téléchargez le programme détaillé

 

Et si vous offriez l’un de ces stages à vos proches?

Nous vous proposons des bons cadeaux!

Pour en savoir plus, contactez-nous au 04 75 97 21 30