Qualité et Labels
Le consommateur et le législateur sont de plus en plus exigeants sur la qualité, la traçabilité des produits alimentaires et le respect de certaines valeurs environnementales et sociétales.
Les entreprises de la filière vitivinicole doivent s’adapter à ces exigences
Nos formateurs délivrent des informations à jour et accompagnent les acteurs dans leurs choix et leur transformation.
Labels environnementaux en viticulture. Quels critères pour quels vins ?
Les clés pour comprendre les objectifs et cahiers des charges des différents labels environnementaux pour contribuer à des prises de décisions raisonnées
Dates : 9 Décembre 2019 • Durée : 1 jour • Tarif : 197,5 € HT, 237 €uros TTC
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Comment produire des vins biologiques ?
Les principes fondamentaux pour produire des vins issus de l’agriculture biologique
Date : 10 décembre 2019 • Durée : 1 jour • Tarif : 197,5 € HT, 237 €uros TTC
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Vinifier, élever et mettre en bouteille des vins biologiques
Date : 5 mars 2020 • Durée : 0,5 jour • Tarif : 100 € HT, 120 €uros TTC
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Mettre en place une démarche HACCP
Comprendre les enjeux et le cahier des charges. Acquérir la méthode pour une application optimale
Date : Nous consulter • Durée : 0,5 jour • Tarif : 100 € HT, 120 €uros TTC
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Se préparer à une certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
Fonctionnement de la certification, description des modalités définies par le référentiel, détection des axes de progrès d’une exploitation agricole, construction d’un plan d’action en vue de la certification HVE
Dates : 2 décembre 2019 ou 23 mars 2020 • Durée : 1 jour • Tarif : 197,5 € HT, 237 €uros TTC
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Formations SIQO, ODG, Audit Interne
Ces formations s’adressent au personnel ou futur personnel des ODG existants ou en cours de reconnaissance et des organismes de contrôle de toutes filières.
SIQO : Signes de qualité et d’origine
Connaître les caractéristiques des SIQO et les différencier des autres mentions valorisantes, identifier les acteurs du processus de certification, appliquer les procédures associées, accompagner les acteurs de terrain
Dates : Nous consulter • Durée : 1 jour • Tarif : 197,5 € HT, 237 €uros TTC
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ODG
Rôle et missions d’un organisme de défense et de gestion. Construction, optimisation de l’organisation de l’ODG
Dates : Nous consulter • Durée : 2 jours • Tarif : 395 € HT, 474 €uros TTC
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