Qualité et Labels

Qualité et Labels

Le consommateur et le législateur sont de plus en plus exigeants sur la qualité, la traçabilité des produits alimentaires et le respect de certaines valeurs environnementales et sociétales.

Les entreprises de la filière vitivinicole doivent s’adapter à ces exigences

Nos formateurs délivrent des informations à jour et accompagnent les acteurs dans leurs choix et leur transformation.

Labels environnementaux en viticulture. Quels critères pour quels vins ? (NOUVEAU)

Les clés pour comprendre les objectifs et cahiers des charges des différents labels environnementaux pour contribuer à des prises de décisions raisonnées

Dates : 10 Décembre 2018 • Durée : 1 jour • Tarif : 195 € HT, 234 €uros TTC

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Comment produire des vins biologiques ?

Les principes fondamentaux pour produire des vins issus de l’agriculture biologique

Date : 11 décembre 2018 • Durée : 1 jour • Tarif : 195 € HT, 234 €uros TTC

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Vinifier, élever et mettre en bouteille des vins biologiques

Date : 7 mars 2019  • Durée : 0,5 jour • Tarif : 97,5 € HT, 117 €uros TTC

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Mettre en oeuvre la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) (NOUVEAU)

Fonctionnement de la certification, description des modalités définies par le référentiel, détection des axes de progrès d’une exploitation agricole, construction d’un plan d’action en vue de la certification HVE

Dates : Nous consulter • Durée : 1 jour • Tarif : 195 € HT, 234 €uros TTC

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Mettre en place une démarche HACCP

Comprendre les enjeux et le cahier des charges. Acquérir la méthode pour une application optimale

Dates : A la demande, formation intra-entreprise • Durée : 0,5 jour • Tarif : Nous consulter

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Formations SIQO, ODG, Audit Interne (NOUVEAU)

Ces formations s’adressent au personnel ou futur personnel des ODG existants ou en cours de reconnaissance et des organismes de contrôle de toutes filières.

SIQO : Signes de qualité et d’origine

Connaître les caractéristiques des SIQO et les différencier des autres mentions valorisantes, identifier les acteurs du processus de certification, appliquer les procédures associées, accompagner les acteurs de terrain

Dates : Nous consulter • Durée : 1 jour • Tarif : 195 € HT, 234 €uros TTC

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ODG

Rôle et missions d’un organisme de défense et de gestion. Construction, optimisation de l’organisation de l’ODG

Dates : Nous consulter • Durée : 2 jours • Tarif : 390 € HT, 468 €uros TTC

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Audit interne : le savoir faire de l’auditeur

Evaluer avec méthode, pertinence, efficacité, impartialité et indépendance, des produits, des procédés, des processus en adéquation avec des cahiers des charges

Dates : Nous consulter • Durée : 2 jours • Tarif : 390 € HT, 468 €uros TTC

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