Qualité et Labels

Qualité et Labels

Le consommateur et le législateur sont de plus en plus exigeants sur la qualité, la traçabilité des produits alimentaires et le respect de certaines valeurs environnementales et sociétales.

Les entreprises de la filière vitivinicole doivent s’adapter à ces exigences

Nos formateurs délivrent des informations à jour et accompagnent les acteurs dans leurs choix et leur transformation.

Labels environnementaux en viticulture. Quels critères pour quels vins ?

Les clés pour comprendre les objectifs et cahiers des charges des différents labels environnementaux pour contribuer à des prises de décisions raisonnées

Dates : 24 novembre 2022 • Durée : 1 jour • Tarif : 230 € HT, 276 € TTC

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Comment produire des vins biologiques ?

Les principes fondamentaux pour produire des vins issus de l’agriculture biologique

Date : 25 novembre 2022• Durée : 1 jour • Tarif : 230 € HT, 276 € TTC

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Mettre en place une démarche HACCP

Comprendre les enjeux et le cahier des charges. Acquérir la méthode pour une application optimale

Date : à la demande • Durée : 0,5 jour • Tarif : 115 € HT, 138 € TTC

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Se préparer à une certification Haute Valeur Environnementale (HVE)

Fonctionnement de la certification, description des modalités définies par le référentiel, détection des axes de progrès d’une exploitation agricole, construction d’un plan d’action en vue de la certification HVE

Dates : à la demande • Durée : 1 jour • Tarif : 230 € HT, 276 € TTC

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