L’Université du vin lance cette année sa formation d’excellence : le programme de Sommelier-Expert à l’International / International Sommelier en anglais.
Le programme de Sommelier-Expert à l’International offre la possibilité aux professionnels du vin d’acquérir des compétences de haut niveau en sommellerie et de se positionner en tant qu’experts de la filière
Une formation unique au monde
• Un contenu couvrant tous les aspects de la sommellerie : connaissances des vignobles du monde, dégustation et sélection des vins, management, service en salle et relation commerciale avec le client.
• Un format modulaire : la formation est organisée 3 blocs d’enseignements – répartis en 7 modules avec une approche pédagogique misant à la fois sur des cours magistraux, des expériences sur le terrain et des modules à distance. 
- Chacun des 7 modules est proposé à temps plein. Au total, les étudiants du programme bilingue Sommelier-Expert à l’international pourront bénéficier de 700 heures de formation en présentiel et en e-learning, incluant deux stages et un séjour de perfectionnement sous la forme d’un voyage d’étude sera organisé à travers les vignobles du Sud de la France, de Lyon à Bordeaux dès que le contexte sanitaire nous le permettra.
A qui s’adresse la formation Sommelier-Expert à l’International ?
A tous les professionnels du conseil en vin (sommeliers, directeurs de restaurants, maîtres d’hôtel, importateurs, cavistes etc.) à la recherche d’une formation de très haut niveau.
À l’issue des 7 modules du programme, le diplômé saura :
• Evaluer les enjeux de la filière vin grâce à une approche complète : production, typicités géographiques, expressions organoleptiques ; tous les aspects seront abordés pour permettre de mieux déguster les vins et boissons, les sélectionner et les recommander aux clients
• Maîtriser les techniques de l’accueil, du conseil et du service haut de gamme du vin
• Comprendre les spécificités et les acteurs des différents marchés des vins et boissons ainsi que leurs dynamiques, dans une perspective commerciale
Quels sont les débouchés ?
- Sommelier ou sommelier en chef, responsable commercial, expert-conseil en vins indépendant
- Dans la restauration et l’hôtellerie de luxe, dans des groupes hôteliers, chez des importateurs/distributeurs ou encore comme travailleur indépendant.
Où pourrez-vous évoluer ?
Partout dans le monde
INFORMATIONS PRATIQUES
Public concerné: personnes majeures (18 ans révolus au premier jour de formation) diplômées en sommellerie ou professionnels du service, du conseil ou du commerce du vin
Langues d’enseignement: Formation dispensée en anglais
Lieu des cours : Université du vin (France)
Pre-requis et conditions d’admission: consultez le programme détaillé
Financement et Coût par module :
- Pour toute première inscription au programme (quel que soit le nombre de modules suivis), le stagiaire devra s’acquitter d’un forfait d’inscription et suivi de dossier d’un montant de 200,00€ non remboursable.
- L’inscription à chaque module peut se faire indépendamment des autres.
- Conditions d’annulation et coûts module par module dans le programme détaillé de la formation que vous pouvez télécharger ici.
Périodes d’admission :
Inscriptions valables jusqu’au dernier jour ouvrable précédant le début de chaque module: l’Université du Vin se réserve le droit d’accepter les candidatures jusqu’à la veille de la formation et sous réserve d’une solution de financement assurée et justifiée.
Dates de formation :
IMPORTANT : Chaque module fait l’objet d’un enseignement à distance, organisé préalablement au cours en présentiel. L’accès à la plateforme d’enseignement à distance est conditionné au règlement d’acompte du module concerné. Cet accès sera effectif au plus tard 1 mois avant le début de la formation en présentiel.
Module 1 : Dégustation analytique – du 17/02/2021 au 26 /02/2021
Module 2 : Viti-vinification du 01/03/2021 au 05/03/2021 + stage du 08/03 au 12/03/2021
Modules 3 : Géographie viticole mondiale
- Vignobles de France : Formation en présentiel du 15/03 au 19/03/2021
- Vignobles d’Europe hors-France: du 24/03 au 26/03/2021
- Vignobles du monde du 29/03 au 02/04/2021
- Voyage d’Etude : au vu du contexte sanitaire actuel, nous ne sommes pas en mesure de mettre en place le voyage d’étude – nous faisons le maximum pour le programmer dès que cela nous sera possible.
- Autres boissons
Module 4 : Accords mets et vins- automne 2021
Module 5 : Service et Approche client – automne 2021
Module 6 : Gestion et commercialisation des vins, spiritueux et autres boissons -automne 2021
Module 7 : Stage pratique en milieu professionnel en langue étrangère (anglais/français) (mise à niveau en langue en option) – dates à confirmer
Pour s’inscrire à la formation
Application process
For any further information and/or to join the program, please fill in the application form attached and contact before Decembre 31st 2020 :
Université du vin
Géraldine GOSSOT,
Directrice de l’Université du vin geraldine.gossot@universite-du-vin.com
ou Lisa Vanon lisa.vanon@universite-du-vin.com