Sommellerie et restauration

Ces sessions apportent aux salariés du secteur “CHR”,
en particulier de la restauration bistronomique et
gastronomique ou des bars, des compétences-clés en
sommellerie, en tenant compte des nouvelles tendances
de consommation

Mais aussi :

Calendrier des stages

NOUVEAU | Créer et valoriser une gamme de bières, à Lyon

Formation visant à créer une gamme de bières en s’appuyant sur une évaluation organoleptique précise, une connaissance des modes d’élaboration et l’identification des styles de bières.

Dates : Module 1 : 13 au 15 mars 2023 ou 22 au 24 mai 2023 • Module 2 : 3 au 5 juillet 2023
• Durée : 9 jours en présentiel (63 heures) sur 3 modules + 3 jours en distanciel (21 heures) – soit au total 12 jours soit 84 heures • Tarif : 2220 € HT-2664 € TTC

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Déguster et valoriser les spiritueux (Rhum, whiskies, gin…)

Formation permettant aux cavistes, sommeliers… de répondre avec justesse à une demande croissante de leurs clients sur les spiritueux

Date : 7 février 2023 ou 7 avril 2023 • Durée : 1 jour • Tarif : 265€ HT, 318€uros TTC

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Allier les mets et les vins

Comprendre les mécanismes-clés favorisant l’harmonie des goûts et des arômes – Déjeuner d’application animé par un sommelier

Date : 17 avril 2023 • Durée : 1 jour • Tarif : 265 € HT, 318€uros TTC à Suze la Rousse

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Formation « Allier les mets et les vins » également accessible sur Lyon : 23 Janvier 2023• Durée : 1 jour • Tarif : 265€ HT, 318€uros TTC

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Formations Anglais du vin à distance – Module dégustation et service  « WINE SERVICE ENGLISH » (NOUVEAU)

Formation en anglais du vin via une plateforme digitale permettant un apprentissage individuel au rythme de l’apprenant. Exercices écrits et audios avec correction individuelle

Date : Programmation à la carte – Nous consulter • Durée : 16 heures environ • Tarif : 325€ HT, 390€ TTC

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Pour en savoir plus, nous consulter.